Matcha-Pudding

Matcha-Pudding

Diese Matcha-Puddings sind üppige Schälchen voller cremiger (und doch grüner) Köstlichkeiten, die einfach himmlisch schmecken – als wären sie nach einem streng geheimen Rezept zubereitet, das über Jahre in einer Hochsicherheitsküche perfektioniert wurde und dessen Rezept tief unter Tokio in einem von Godzilla bewachten Tresor aufbewahrt wird. Ja – so gut sind sie.

Rachels himmlischer Matcha-Pudding, der bei jedem Löffelkontakt leicht wackelt, ist tatsächlich unglaublich schnell und einfach zubereitet. Ob Sie Ihren Gästen das vorspielen wollen, bleibt Ihnen überlassen – im Moment sind sie im Matcha-Pudding-Genuss völlig hingerissen und glauben Ihnen alles! So oder so, diese kleinen Köstlichkeiten passen perfekt zu einem Matcha Latte am Vormittag…

Matcha-Pudding-Zutaten

Ergibt etwa 3 kleine Matcha-Puddingförmchen

Zutaten

5 g Gelatinepulver

2 EL heißes Wasser

285 g Milch nach Wahl

50 g Zucker (kann angepasst werden, wenn bereits gesüßte Alternativmilch verwendet wird)

7 g Matcha

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Zubereitung von Matcha-Pudding

Verwenden Sie eine kleine Schüssel, um das Gelatinepulver mit Wasser aufzulösen.

In einem kleinen Topf Milch und Zucker bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Matcha-Pulver einrühren und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Milch fast kocht.

Die Hitze abstellen und die Gelatinemischung einrühren.

Gießen Sie die Mischung in Tassen und stellen Sie sie für 2 Stunden oder bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank.

Voilà – Ihr Matcha-Pudding ist fertig!